Cách làm chè bưởi thơm ngon tại nhà

0
1123

Chè bưởi là món tráng miệng, ăn vặt đang được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Các bạn có biết, trái bưởi ngoài dùng để ăn thì phần vỏ bưởi còn được dùng để nấu chè rất là ngon. Không biết các bạn thì sao chứ mình thì rất thích ăn món chè này vì sự thơm ngon, dai dai đã miệng mỗi khi ăn. Vừa ăn chè bưởi vừa cảm nhận và tán gẩu cùng bạn bè thì hết ý rồi đấy ạ. Chính vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè bưởi tại nhà đơn giản mà không bị đắng. Nào các bạn hãy cùng mình thực hiện món chè này nhé!

cách làm chè bưởi

Hướng dẫn cách làm chè bưởi đơn giản

  1. Chuẩn bị nguyên liệu để làm chè bưởi như sau:

– Bưởi 1 trái, nếu có kinh nghiêm chọn bưởi bạn nên chọn loại bưởi tơ vì có phần vỏ dày, trái khoảng 1.2kg

– Đậu xanh khoảng 300 gram (chọn loại đậu xanh hoa cà đã bóc vỏ sẵn)

– Nước cốt dừa

– Đường, muối, bột năng 150 gram, tinh chất vani (có hoặc không cũng được)

  1. Cách nấu món chè bưởi

Bước 1:

Bưởi đem gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài đi giữ lại phần cùi trắng sau đó xắt thành hạt lựu. Pha ít nước muối rồi cho cùi bưởi vào bóp khoảng 5 phút thì đỗ nước ra, vắt cùi bưởi ráo nước và lặp đi lặp lại công đoạn này khoảng 5, 6 lần cho đến khi hết tinh dầu bưởi trong cùi khi đó khi nấu bưởi sẽ không bị đắng.

Để đảm bảo cùi bưởi đã hít chất đắng bạn nấu nước sôi cho ít muối vào, cho cùi bưởi vào khoảng 2 phút thì vớt ra vắt ráo nước, và làm như vậy thêm 2, 3 lần nữa.

Song song với việc xử lý cùi bưởi thì đem đậu xanh hoa cà ngâm trong nước khoảng 1 giờ cho nở ra rồi vớt ra để ráo.

Bước 2:

Trộn 3 muỗng đường vào cùi bưởi và cho thêm nước vào trộn đều, sau đó để khoảng 3 giờ cho cùi bưởi ngấm đường. Kế tiếp, cho cùi bưởi vào nồi đặt lên bếp đảo đều, các bạn nhớ chú ý khi đảo cho thêm ít nước vào để cùi bưởi trong, ngậm nước không bị teo. Trong khi cùi bưởi vẫn còn nóng thì vớt ra cho bột năng vào trộn đều lên, lớp bột này sẽ làm cho bưởi thêm giòn và ngon hơn đấy.

Bước 3:

Đun sôi thêm một nồi nước nữa, cho cùi bưởi đã lăn bột vào nấu đến khi nào cùi bưởi chuyên sang màu trắng trong và nổi lên thì vớt ra. Ngâm trong nước đá khoảng 20 phút cho bưởi được cứng và giòn rồi thì đỗ nước ra để ráo.

Bước 4:

Sử dụng nồi nước vừa luộc cùi bưởi xong tiếp tục đun sôi rồi cho đậu xanh hoa cà vào, cho đường vào nấu đến khi chín mềm là được. Tiếp theo hòa bột năng với nước đem cho từ từ vào nồi rồi nấu đến lúc nước vừa sệt lại. Cuối cùng là cho cùi bưởi vào, cho thêm ít tinh chất vani để tạo hương thơm và nấu đến sôi thì nhắt xuống. Thế là mình đã hoàn thành xong món chè bưởi làm nhà rồi đấy nhé

Nếu bạn nào thích ăn béo thì cho thêm ít nước cốt dừa vào là ngon tuyệt cú mèo luôn nhé.

  1. Thành phẩm

Trong những ngày thời tiết nóng bức như thế này thì món chè bưởi sẽ là một món ăn giải khát ngon tuyệt. Chè bưởi vừa mát vừa lạnh khi cho thêm chút đá, vừa beo béo của nước cốt dừa lại bùi bùi của đậu xanh vừa cùng với âm thanh sần sật khi cắn vào miếng bưởi. Qua bài viết này mình chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món chè bưởi ăn mà không sợ đắng này nhé! Hãy bỏ túi ngay cho mình cách làm chè bưởi vào sổ tay của mình bạn nhé!

Chia sẻ:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here