Cách nấu món phở gà thơm ngon tuyệt vời cả nhà đều thích

0
319

Bữa ăn sáng cả nhà mình sẽ ăn món gì đây? Nếu như bạn và gia đình đã chán ngán những món ăn khô khan như bánh mì thịt, bánh bò, bánh tiêu hay những món ăn nhanh như mì gói thì sao ạ? Thì đây, món phở gà thơm ngon nức mũi sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn và gia đình. Phở gà vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng sẽ làm thay đổi khẩu vị và cảm giác chán ăn của các thành viên trong gia đình. Bạn có biết, phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam được nhiều người ưa thích. Không chỉ ở Việt Nam mà ở các nước khác như Mỹ, Úc, Anh Quốc… món phở Việt Nam cũng đã có chỗ đứng và được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích. Phở có nhiều loại như phở bò, phở gà… Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món phở gà ngon đúng điệu mà cả nhà đều thích!

cach-lam-pho-ga-thom-ngon-ca-nha-deu-thich

Cách nấu món phở gà tuyệt vời ông mặt trời đây ạ!

  1. Nguyên liệu

Đối với cách nấu món phở gà dưới đây, chúng ta cần những nguyên liệu sau (cho 4 người ăn):

  • Gà ta: 1 con khoảng 1 kg
  • Phở: ½ kg
  • Củ gừng: ½ củ
  • Củ hành tím: 4-5 củ
  • Hành tây: 1 củ to
  • Hành lá, rau ngò ôm, ngò gai, quế, chanh
  • Gia vị: bột canh Ajinomoto, đường, muối, bột ngọt, tương ớt, tiêu, nước mắm ngon…
  1. Cách làm phở gà

  • Bước 1: Gà ta làm sạch, luộc chín với nước. Khi luộc, ta cho thêm bột canh Ajinomoto vào để nước luộc gà có vị đậm đà hơn. Gà chín vớt ra để nguội rồi xé thịt ra dĩa. Phần xương gà còn lại cho vào nồi nước dùng để nấu cho ngọt nước. (Có thể dùng xương heo bỏ vào chung nhưng bao nhiêu xương gà đây đã đủ làm ngọt nước rồi đấy ạ).
  • Bước 2: Nướng củ hành tím, gừng cho thơm. Hành tây xắt lát mỏng. Cho tất cả vào một miếng vải sạch, bọc kỹ và cột chặt lại cho vào nồi nước dùng.
  • Bước 3: Nấu nước dùng cho sôi rồi để lửa nhỏ nấu cho ngọt nước, sau đó vớt phần xương gà ra và nêm nếm cho vừa ăn.
  • Bước 4: Chuẩn bị rau bỏ vào tô phở. Hành lá rửa sạch, cắt làm 3 khúc. Rau ngò ôm, ngò gai, quế rửa sạch, để ráo. Chanh cắt lát mỏng.
  • Bước 5: Phở cho vào một cái giá, trụng qua nước dùng đang nóng rồi cho vào tô. Xếp thịt gà lên trên, cho hành lá và các loại rau lên trên. Dùng giá múc nước luộc gà (nước dùng) ở trên cho vào tô phở, rắc ít tiêu xay lên trên.
  1. Thành phẩm

Chao ôi, vậy là chúng ta vừa học được cách nấu phở gà ngon mà lại bổ dưỡng nữa đấy. Để có một tô phở ngon, bạn cần có một nồi nước dùng phở gà hoàn hảo. Đó là bí quyết trong cách làm món phở gà mà mỗi người có một bí quyết riêng. Ngoài ra, việc chọn gà cũng không kém phần quan trọng. Ta nên chọn loại gà mái mơ chưa đẻ lứa nào hoặc gà vừa mới lớn để thịt thơm ngon và ngọt hơn. Còn về phần phở, bạn nên chọn phở mềm, không bị đứt hoặc quá dai. Đặt biệt là phải rõ nguồn gốc bạn nhé! Tùy khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể cho vào tô phở gà một ít tương ớt, tương hột xay và một ít ớt sấy để cho tô phở thêm phần đậm đà. Hi vọng cách nấu món phở gà trên đây đã giúp các chị em có thêm một gợi ý nữa để cải thiện bữa ăn sáng cho gia đình mình!

Chia sẻ: