Ngon ngất ngay với món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn

0
48

Lòng lợn nhồi thịt chiên giòn có thể nói là khá ngon và hấp dẫn. Những ngày cuối tuần, bạn có thể làm món này để cả nhà thưởng thức. Tuy nhiều người ngại ăn lòng lợn vì sợ nó hôi. Tuy nhiên nếu chúng ta làm kỹ lưỡng thì mọi thứ trở nên tuyệt vời. Món này vừa dai dai bởi lòng lợn, lại vừa giòn ngon của các nguyên liệu được tẩm ướp kỹ càng bên trong. Tại sao chúng ta lại có thể bỏ qua món này trong sổ tay nhà mình nhỉ. Chúng ta hãy xem cách làm lòng lợn nhồi thịt chiên giòn như thế nào nhé! Bảo đảm là bạn sẽ thích ngay thôi.

Cách làm lòng lợn nhồi thịt chiên giòn

  1. Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn:

  • 300 gram lòng lợn non
  • 150 gram thịt lợn
  • 100 gram đậu phộng rang
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 5 cái nấm mộc nhĩ
  • 5 cái nấm hương
  • Hành lá
  • Gia vị nêm: Muối, bột ngọt, bột canh, tiêu xay
  1. Các bước làm lòng lợn nhồi thịt chiên giòn

– Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch lòng lợn và khử mùi tanh bằng một chút giấm ăn hay nước cốt chanh, để ráo nước. Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Mộc nhỉ và nấm hương đem ngâm cho nở rồi để ráo, cắt bỏ phần chân, xắt nhỏ.
  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi xắt sợi, sau đó băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ.

– Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho thịt băm nhuyễn vào một cái tô cùng với hành lá, mộc nhĩ, nấm hương. Cho vào tô 1 muỗng hạt tiêu + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng bột ngọt + ½ muỗng bột canh + ½ muỗng nước mắm. Trồn đều tất cả các nguyên liệu, để thịt ngấm gia vị trong 5 – 10 phút.
  • Bước 2: Cho thịt lợn băm đã ngấm gia vị vào lòng lợn. Bạn có thể dùng phễu hoặc phần miệng chai nước suối. Nén phần thịt lợn vào trong lòng lợn sau cho vừa phải, không quá chặt để tránh lòng lợn bị vỡ.
  • Bước 3: Cột chặt hai đầu miếng lòng lợn rồi cho vào luộc cho chín, vớt ra để nguội rồi dùng tăm chọc cho ráo nước.
  • Bước 4: Cắt lòng lợn nhồi thịt thành từng khúc rồi đem chiên cho vàng giòn. Cuối cùng xắt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Thế là xong!
  1. Thành phẩm

Cách làm lòng lợn nhồi thịt chiên giòn cũng không khó lắm. Chúng ta có thể làm từ từ, dần sẽ thành quen. Món này ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt và ăn kèm với rau sống. Cuối tuần, ngồi nhâm nhi với bạn bè hay thưởng thức món này cùng gia đình thì tuyệt. Hi vọng rằng bạn sẽ ngon miệng với món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn này! Chúc bạn có những bữa cơm ngon lành cùng với gia đình và những người thân yêu!

Chia sẻ: