Thịt heo cuộn kim chi đổi vị cơm trưa cho cả nhà

0
491

Bạn đã từng nghe nói hay đã từng thưởng thức qua món thịt heo cuộn kim chi chưa? Mình chắc chắn rằng rất ít bạn biết đến món ăn ngon này. Thịt heo, kim chi thì đã quá quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày… Nhưng hôm nay mình sẽ kết hợp hai nguyên liệu lại với nhau tạo thanh món thịt heo cuộn kim chi chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn không biết ngán luôn đấy. Nào các bạn hãy cùng mình vào bếp để xem cách làm thịt heo cuôn kim chi như thế nào nhé!

Hướng dẫn cách làm thịt heo cuôn kim chi

  1. Nguyên liệu làm thịt heo cuộn kim chi

  • Thịt heo (thịt ba chỉ) khoảng 500 gram
  • Kim chi cải bách thảo
  • Hành tây, nấm đông cô, hành lá
  • Đường, tương ớt, tiêu, nước tương, mật ong, dầu mè
  • Gia vị nêm nếm
  1. Cách thực hiên món thịt heo cuộn kim chi

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa thật sạch, dùng dao xả thịt heo thành từng miếng mỏng. Không được cắt thịt heo thành khúc vì chút nữa mình sẽ cuộn với kim chi. Nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi rửa sạch đem cắt nhỏ. Hành tây rửa sạch, phân nữa xắt nhỏ như hạt lựu, phân nữa còn lại chẻ ra làm bốn miếng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

  • Bước 2: Trộn nguyên liệu

Cho nấm đông cô, hành tây, hành lá đã cắt nhỏ vào tô. Cho thêm nước tương, tiêu, dầu mè, mật ong vào chung. Sau đó trộn đều lên để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

  • Bước 3: Để lá kim chi cải bách thỏa lên thớt rồi trải đều ra. Kế tiếp, đặt miếng thịt heo đã xả mỏng lên lá kim chi. Dùng muỗng múc một ít nhân nấm đã trộn ở bước 2 rải đều lên trên miếng thịt sau đó cuộn chặt lại. Và làm như vậy đến khi nào hết thịt heo thì thôi.
  • Bước 4: Đặt nồi lên bếp rồi cho hành tây chẻ làm bốn miếng lên đáy nồi. Sau đó, xếp các cuộn kim chi đã cuộn thịt lên lớp hành tây. Tiếp đến, dùng cọ quẹt mật ong, tương ớt, tiêu xay và dầu mè lên mặt của cuộn kim chi. Sau đó cho nước vào nồi sao cho nước ngập vừa sắp mặt kim chi cuộn.
  • Bước 5: Nấu với lửa to khoảng 5 – 10 phút thì hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 20 phút nữa. Nếu thấy nồi nước cạn quá thì dùng muỗng múc nước rưới lên mặt kim chi cuộn để cuộn kim chi chín và không bị khô. Và tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp.
  • Bước 6: Vớt kim chi cuộn ra cắt thành từng khúc vừa ăn và bày ra dĩa. Rưới nước sốt lên và thưởng thức thôi các bạn ạ.
  1. Thành phẩm

Món ăn đã hoàn thành rồi. Có phải các bạn cũng thấy chưa có món ăn nào mà dễ làm đến như vậy phải không nè. Nguyên liệu ít lại dễ mua, cách chế biến thì đơn giản, nấu lại mau chín. Món thịt heo cuộn kim chi này, không những vẻ bề ngoài bắt mắt mà hương vị lại đậm đà. No ngon khó tả không giống với món ăn nào khác. Trong những ngày cuối tuần hay tụ tập bạn bè mà các bạn không biết chế biến món ăn gì từ thịt heo vừa ngon lại lạ thì hãy nghĩ ngay đến món thịt heo cuộn kim chi này nhé!

Chia sẻ: